Ganache de chocolate com biomassa de banana verde

A biomassa de banana verde por ser neutra pode ser utilizada em preparações doces ou salgadas.

A biomassa além de ajudar a dar "liga" para as preparações, é fonte de fibras prébioticas, que auxiliam nosso intestino e alimentam nossas bactérias do bem.

Para saber mais sobre a biomassa de banana verde veja em outra publicação do blog: Biomassa de banana verde, para que serve?

Ganache de chocolate com biomassa de banana verde

Ingredientes:

02 colheres de sopa de Biomassa de banana verde
100 mL de leite de coco
200 gramas de chocolate meio amargo
Opcional: Mel para adoçar

Modo de preparo:

Derreter o chocolate em banho Maria;
Misturar o chocolate com o leite de coco;
Bater no liquidificador a mistura de chocolate com o leite de coco e a biomassa

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Nutricionista Aline Barreiros

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