Alimentos com maior concentração de agrotóxico e dicas de como amenizar isto

A ANVISA liberou a lista dos alimentos mais contaminados por agrotóxicos. O que mais espanta nesta divulgação é que além da elevada concentração de agrotóxico (muitos estão acima da quantidade permitida), dentre os 18 alimentos submetidos à analise, foi constatado a utilização de agrotóxicos que não são permitidos no nosso país.

Dentre os sintomas e consequências que podem surgir devido a esta alta concentração de veneno está dores de cabeça e alergias até doenças neurológicas e câncer.

Sempre que possível consuma orgânicos e se não puder optar por uma alimentação voltada somente a este tipo de alimento, tente pelo menos estes listados. Além do benefício de não sermos expostos à altas concentrações de veneno, os orgânicos nos favorecem em outros aspectos, como discuti no último post sobre esse tema, link: 5 motivos para você consumir alimentos orgânicos

Algumas dicas para diminuir a contaminação de agrotóxico:

Lavar bem os alimentos: é importante lavar em água corrente fria os alimentos um de cada vez, esfregando bem. Não é necessário usar sabão, pois você estaria contaminando com outro produto químico. Esta lavagem não retira 100% do veneno, mas diminui a concentração que está em sua superfície;
Retire a casca dos alimentos quando possível;
Um estudo realizado pela UNESP comparou formas de sanitização no intuito de verificar qual melhor maneira de se reduzir a concentração de agrotóxico. A concentração com vinagre a 6% por 15 minutos mostrou melhor resultado, retirando 32% dos contaminantes.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Bolo de banana e aveia sem ovo

A pedidos de uma seguidora da página testei uma receita de banana e aveia sem ovos. Ótimo para quem tem alergia à ovo. Fiz algumas adaptações, pois a receita original ia farinha branca e açúcar refinado. Ficou muito gostoso, mas não ficou fofinho, devido a umidade que a farinha de aveia e açúcar mascavo traz ao bolo, além de não ter o ovo que tem como função aerar o bolo . Depois que fiz fiquei pensando que talvez colocar uma colher de chá de bicarbonato pudesse ajudar a deixar o bolo mais fofo. Então "bora" reproduzir a receita em casa e me contar depois se deu certo ou não!!!! Ingredientes: 06 bananas amassadas 02 xícaras de farinha de aveia 02 xícaras de açúcar mascavo ou demerara (eu fiz com 02 e achei que ficou bem doce, talvez com 01 fique na doçura certa) 01 colher de sopa de fermento Canela se quiser a gosto Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes Colocar em uma forma untada Levar ao forno pré aquecido 180°C por 40 minutos ...

Mucilon multicereais e suco Del Valle, são realmente boas opções para nossas crianças?

Não é novidade que os produtos industrializados contém em sua composição muito açúcar, gordura e sódio (sal), mas muitas vezes é difícil quantificar esse muito, não é? Grande parte das pessoas não entendem muito bem os rótulos dos alimentos e aqueles montes de nomes e quantidades na tabela nutricional. Contudo, ler o rótulo dos alimentos industrializados e saber o que você e sua família está comendo é muito, mas muito, importante. Por isso, para meu consultório elaborei um material lúdico para utilizar com meus pacientes quando falar sobre rótulos e tabela nutricional. Para o blog trago a foto da quantidade de açúcar presente no Mucilon multicereais, frequentemente ofertado à bebês e crianças como engrossante ou mingau e do "suco" de caixinha Del Valle sabor uva, frequentemente ofertado às nossas crianças, também. Os dois tubetes representam 3 colheres de sopa de Mucilon, e contém a quantidade de nada menos do que 17 gramas de açúcar. Ah, 0g de fibras, tá? ...

Creme de abacate com maracujá

Sobremesa leve, refrescante, ótima para quem está querendo perder peso ou para quem quer apenas comer uma sobremesa mais saudável. Rica em gorduras do bem, que auxiliam em aumentar o HDL (colesterol bom) e dão saciedade. Além de ser fonte de vitamina C, sais minerais, fitoesteróis, antioxidantes, fibras (melhoram saúde intestinal e dão saciedade) e por ser uma fonte de lipídios auxilia a absorver melhor outro antioxidante encontrado em alimentos alaranjados e vermelhos: betacaroteno. Se quiser que este creme fique mais consistente pode acrescentar gelatina sem sabor ou ágar ágar. Ingredientes: 01 abacate suco de 02 maracujás sem semente (coar a polpa sem bater) 04 colheres de sopa de açúcar demerara Modo de preparo: bater tudo no liquidificador, ou mixer ou processador e servir bem gelado

Nutricionista Aline Barreiros

Pesquisar este blog