Bolo integral de chocolate

Peguei uma receita tradicional de bolo de chocolate e a adaptei (como sempre) do meu jeitinho Aline de ser kkk

Bolo integral de cacau

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de aveia
1 1/2 açúcar demerara
1 xícara de cacau 100%
3/4 xícara de óleo de coco
3 ovos (se bater clara em neve fica mais fofo)
1 xícara de água fervente
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Peneirar todos os ingredientes secos e misturá-los
Acrescentar o óleo de coco e incorporá-lo;
Após a mistura ficar homogênea, acrescentar a água e por último os ovos; Mexer bem;
Acrescentar o fermento e bater a mão ou no mixer até a massa soltar bolhas (se bater claras em neve acrescentar nesta hora);
Levar ao forno pré aquecido à 180ºC em forma untada com o óleo e cacau ou farinha de aveia, por em média 40 minutos.

A cobertura é a minha famosa Ganache de biomassa de banana verde.

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Nutricionista Aline Barreiros

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