A importância da mastigação para a digestão e controle do peso

É muito importante estimularmos nossos pequenos desde cedo a prestar atenção no que estão comendo, sentarem a mesa, sempre que possível com a família, pois as criações dos hábitos alimentares também se baseiam e muito no exemplo. Não comer vendo televisão, jogando videogame ou qualquer outra atividade que tire sua atenção da comida, e por fim comer com calma, MASTIGAR! Parece óbvio, né? Mastigar a comida. Mas quantas vezes não comemos em 05 ou 10 minutos? E isto é uma atitude muito ruim e vou explicar o porquê.

Primeiramente, o processo de digestão se inicia na boca. Os dentes servem para triturar os alimentos e a saliva para umidificar essa papa formada, além de contribuir com a enzima amilase que ajudam na digestão de carboidratos, ou seja, quebra quimicamente o carboidrato. Tudo isso facilita o processo de digestão e não sobrecarrega outros órgãos, como o estômago.
Comer errado gera uma má digestão e com isso azia, refluxo, dor de estômago, irritabilidade e gastrite. Além disso, alimentos bem digeridos são de mais fácil absorção, ou seja, você aproveita melhor os nutrientes dos alimentos quando mastiga melhor. Um exemplo são os vegetais que contém celulose em sua composição... A celulose não é digerida e nem absorvida por nós humanos, mas nada que uma boa triturada não ajude para quebrar esta parede de celulose dos vegetais. Dessa forma, conseguimos absorver melhor os nutrientes destes alimentos.

Focar na alimentação e nos alimentos nos faz comer mais devagar e isto também ajuda no controle de peso, pois dificilmente comendo mais devagar vamos dar espaço para a gula de repetir o prato de comida. Isto se deve por uma questão hormonal. Nosso organismo demora em torno de 20 minutos para receber os sinais de “abastecimento” e liberar o hormônio da saciedade, sendo assim, se comemos em 10 minutos concordam que ainda não dá tempo de se sentir satisfeito?

Então comam melhor e de uma maneira melhor. Apreciem o que estão comendo. A comida é a forma mais linda de cuidado, amor e aconchego. 💓💓💓

Boa mastigada para vocês 😉

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Nutricionista Aline Barreiros

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