Nutricionista Aline Barreiros

Assunto do momento: coca-cola verde. E aí faz bem? É mais saudável? É melhor que a outra? Te respondo: pura enganação. Ela continua tendo 18g de açúcar (3 colheres e meia de sopa de açúcar em cada lata), o famoso corante caramelo, comprovadamente altamente cancerígeno, nível de sódio nas alturas (maior que antes) e Ph super ácido que com o passar do tempo pode corroer até o esmalte do seu dente. A coca verde é puro marketing e dos bons. Foi reduzido 50% o teor de açúcar, pois no lugar colocaram um edulcorante chamado Stevia, que dentre os "adoçantes" é o mais natural, pois tem como base uma plantinha do mesmo nome. Vamos dar mais água, mais sucos, mais chás menos refrigerantes. Quanto mais cedo acostumarmos nossos filhos assim mais fácil de fazê-los não tomarem essas bebidas ou consumirem no futuro em menor quantidade.

Há tempos vejo em minhas redes sociais pessoas comentando sobre o consumo de leite e quão mistificado está esta prática alimentar milenar. Então vamos lá: Afinal, o leite faz bem ou faz mal? O leite é o principal alimento fonte de cálcio para nossa nutrição. Estudos no Brasil e em outros países foram realizados e obtiveram como resultado que a baixa ingestão de leite está diretamente relacionados a inadequação do consumo de cálcio, o que também está diretamente ligado a problemas na formação óssea, podendo levar ao raquitismo, osteoporose e osteopenia. Lembrando que é na fase da infância e adolescência que o tecido ósseo é desenvolvido e que a massa óssea é formada. A densidade mineral óssea na fase adulta depende deste pico de massa óssea anteriormente. Composição do leite: O leite de vaca, em média, possui 87% de água e 13% de outros componentes sólidos, divididos em carboidratos, proteínas, gordura, vitamina e minerais. De acordo com o Nutrient Rich Food...

Mamães e papais, tem receita nova no blog! Uma opção diferente, gostosa e nutritiva de lanche para nossa garotada! Patê de abacate com atum!!!! Ingredientes: 1/2 abacate maduro amassado 1/2 cebola picada 1 tomate picado 01 lata de atum Cheiro verde a gosto Cebolinha a gosto Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes Este patê pode ser servido junto a uma salada ou na forma de lanches. Para deixar o lanche ainda mais nutritivo vocês podem optar pelo pão integral e acrescentar folhas como alface e agrião no sanduíche. É uma ótima fonte protéica, calórica, de gorduras boas, vitamina A, E, K, D e do complexo B, além dos minerais como magnésio e zinco.

Mamães, uma forma bem prática e mais saudável de temperar os alimentos é o "sal de ervas". O sal de ervas é uma receita bem fácil de um tempero caseiro, unindo vários sabores e aromas e consequentemente diminuindo a necessidade de grandes quantidades de sal para temperar o alimentos ou até o uso de temperos industrializados. A vantagem além de deixar sua comida mais saborosa é diminuir a quantidade de sódio das preparações da família. O sódio (mineral que faz parte da composição do sal) em quantidades elevadas aumenta a concentração de água no nosso organismo, sobrecagerra o rins e leva a hipertensão. O aumento da mortalidade, insuficiência cardíaca prematura, endurecimento das artérias e doença coronariana em adultos com menos de 55 anos de idade têm sido atribuídos a níveis elevados de pressão desde a infância e adolescência. Cerca de 17,3% das crianças e adolescentes brasileiros têm pressão alta de acordo com um inquérito realizado pela revista Pediatrics em 2013. Con...

Boa noite mamães e papais! Hoje o Dicas da Ana Luh vai trazer para vocês uma receita super simples, gostosa e nutritiva que serve para lanches ou até sobremesa: panqueca de banana. Ingredientes: 01 banana amassada 01 ovo 02 colheres de farinha de aveia Canela a gosto (optativo) Modo de preparo: Bata no mixer todos os ingredientes Coloque em uma frigideira antiaderente a porção da massa e doure dos dois lados Pronto!!! Rende 3 porções. Sirva pra criançada com mel ( maiores de 02 anos), frutinhas como banana e morango ou sorvete caseiro de frutas( http://ficaadicadaanaluh.blogspot.com.br/2016/01/um-sorvetinho-faz-mal.html?spref=fb&m=1 )

Isto é mais comum do que se imagina, ainda mais frequente quando a introdução alimentar não foi realizada de maneira correta. Contudo, o que poucos sabem é que esta fase faz parte das fases de desenvolvimento da criança, entretanto não deve ser ignorada e nem por isso se torna menos importante, pois a criança ainda está construindo seu comportamento alimentar. Este acontecimento é chamado de neofobia alimentar, ou seja, aversão a introdução de alimentos novos, e ocorre normalmente na fase pré-escolar entre 1 ano e 7 anos. Algumas dicas que podem ajudar vocês: Os alimentos desde sempre devem ser ofertados separadamente, e amassados no garfo quando no início da introdução alimentar, e não na forma de sopas. Isto faz com que a criança reconheça as diferentes texturas e sabores, contribuindo pro seu desenvolvimento e também repertório alimentar. É desde o primeiro dia de alimentação complementar que a criança passa a desenvolver seu comportamento alimentar. A criança precisa e...

Boa noite mamães e papais!! Já sabem o que fazer de jantar pras crianças? Hoje o Dicas da AnaLuh vai trazer pra vocês uma receita fácil, rápida, muito saborosa e em uma versão mais saudável: hambúrguer de atum. Receita: Ingredientes: 01 lata de atum 1/2 cebola picada 01 xícara de farinha de aveia (ou até desgrudar da palma da mão e dar o ponto de fazer bolinhas) cheiro verde a gosto Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes; Fazer bolinhas e depois amassar com a palma da mão em formato de hambúrguer; Colar um pouco de azeite numa frigideira ante aderente apenas para dourar e não deixar grudar. Rende de 04 a 05 porções dependendo do tamanho que você fizer. Aqui em casa fiz de acompanhamento farofa de banana, arroz com lentinha e saladinha!!! Ficou divino!!